Pinot Grigio IGT Toscana
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Vendemmia 2025 Bio
Zona di produzione:
Terrazze alluvionali che si affacciano sul fiume Orcia e Ombrone. Terreni collinari esposti a Mezzogiorno. Altitudine media 250 mt s.l.m.
Uva con cui è prodotto:
Pinot Grigio. Raccolta manuale con rigorosa cernita dei grappoli nelle prime ore mattutine per evitare temperature troppo elevate.
Vinificazione:
Stoccaggio in cella frigo a 8/10° C. Successiva pressatura soffice con separazione del mosto fiore. Fermentazione per 10/12 giorni ad una temperatura di 16°- 18°C. Imbottigliamento precoce a inizio Gennaio.
Dati OrganoletticiColore:
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo:
Ampio e complesso, con intense note agrumate, pompelmo e frutto della passione, che si alternano a sentori floreali di fiori bianchi.
Sapore:
Al palato è pieno ed intenso, caratterizzato da un sapore sapido e da una buona freschezza acida. Retrogusto ampio, fruttato e persistente.
Alcool:
12,5 %
Acidità totale:
5,50 g/l
Temperatura di servizio:
10-12° C
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Indirizzo
COL D'ORCIA S.r.l. Società Agricola
Via Giuncheti
53024 Montalcino - Italia
P. IVA 00127660520
SDI: T04ZHR3
CIN: IT052037B5MXB3T7MF
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