Terrazze alluvionali che si affacciano sul fiume Orcia e   Ombrone. Terreni collinari esposti a Mezzogiorno. Altitudine   media 250 mt s.l.m.

Pinot Grigio. Raccolta manuale con rigorosa cernita dei grappoli nelle prime ore mattutine per evitare temperature troppo elevate.

Stoccaggio in cella frigo a 8/10° C. Successiva pressatura   soffice con separazione del mosto fiore. Fermentazione per   10/12 giorni ad una temperatura di 16°-18°C.   Imbottigliamento precoce a inizio Gennaio. 

Complesso e fragrante. I delicati sentori floreali sono   esaltati dalle tipiche note di frutta della varietà (tra cui   pera e mela  golden).

Pieno, intenso e dotato di grande equilibrio. Il sorso bilanciato da una fresca vena acida conduce ad un retrogusto  sapido e piacevolmente fruttato.

13.%

5,0 g/l 

 10-12° C