Vendemmia 2005
Zona di produzione: Provincia di Siena.
Uva da cui é prodotto: Sangiovese (93%), Canaiolo (7%).
Maturazione: Alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia: 4 mesi.
Dati Organolettici
Colore: Rosso rubino intenso, brillante.
Profumo: Invitante, di prugna e violetta, i tipici sentori del chianti tradizionale.
Sapore: Il breve periodo di affinamento in botti di rovere ha dato una nota graffiante e nobile al corpo un po’ austero ed importante. Retrogusto molto piacevole.
Alcool: 13%
Acidità totale: 5.5 g/l
Temperatura di servizio: 18° C
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