| Zona
di produzione: |
Provincia
di Siena.
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| Uve
con cui è prodotto: |
Sangiovese
(93%) e Canaiolo (7%).
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| Maturazione: |
Alcuni
mesi in botti di rovere di Slavonia.
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| Affinamento
in bottiglia: |
4
mesi.
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| CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE |
| Colore: |
Rosso
rubino intenso, brillante.
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| Profumo: |
Invitante,
di prugna e violetta, i tipici sentori del chianti tradizionale.
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| Sapore: |
Il
breve periodo di affinamento in botti di rovere ha dato una
nota graffiante e nobile al corpo un po’ austero ed importante.
Retrogusto molto piacevole.
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| Alcool:
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13.2%
vol |
| Acidità
totale: |
5.3
g/l |
| Temperatura
di servizio: |
18°
C |
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